 |
|
| |
|
О пароконвектоматах / Принципы работы
- РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ «ПАР»
-
Используется для разморозки, варки на пару, быстрого и очень нежного приготовле ния. Рекомендуется для приготовления овощей и рыбы, которые сохраняют при этом свои вкусовые качества и текстуру. Производимый встроенным генератором пар, подающийся без давления при температуре не более 100 °С позволяет свести к минимуму время приготовления, сохраняя при этом полезные свойства продукта.
- РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ «КОНВЕКЦИЯ»
-
Используется для жарки, гриля, обжаривания до хрустящей корочки или жарки в сухарях. Это незаменимый способ приготовления для всех видов мяса или птицы и для любого рода выпечки. Температурный режим от 0° до 270° С позволяет осуществлять любую операцию классической кулинарии.
- «СМЕШАННЫЙ РЕЖИМ»
-
Новый подход к проблеме приготовления. Соединив пар и конвекцию, «Смешанный режим» позволяет готовить, сохраняя регулируемый уровень влажности внутри духовки. Продукт, приготовленный таким образом, не будет пересушен и сохранит все свои вкусовые качества. Этот режим можно использовать, например, для приготовления жареного поросенка. «Смешанный режим» выгодно заменит традиционный вертел.
|
|
|
