 |
|
|
|
|
Вопрос-ответ
- 49
-
Где можно на вашем сайте найти таблицу тепловой обработки.
ДЕНИС
-
Добрый день! Рекомендации по приготовлению блюд в пароконвектоматах Bourgeois (таблицы тепловой обработки) включены в сборник рецептов, который прилагается к каждому пароконвектомату. Для получения электронной версии сборника рецептов Вы можете отправить запрос по эл почте sales@suharevka.ru или позвонив по тел. (495) 510-50-05
Специалист Bourgeois
-
показать обсуждение
обсудить вопрос
- 50
-
Режим регенерации. Что это?
Александр
-
Режим регенерации используется в пароконвектоматах для регенерации (разморозки) продукта после охлаждения в камерах интенсивного охлаждения или шоковой заморозки.
Разогрев от температуры охлаждения (минимальной -18-20С) происходит за 6-8 минут в рабочей камере пароконвектомата без потерь органолептических свойств продукта.
Татьяна Гагиева, Бренд-менеджер Bourgeois
-
показать обсуждение
обсудить вопрос
- 51
-
Сколько стоит монтаж пароконвектомата?
Владимир
-
Стоимость монтажа пароконвектоматов варьируется в зависимости от серии оборудования:
серия SM - 5828 руб.
серия SE - 6768 руб.
Более подробную информацию Вы можете получить у дилеров продукции Bourgeois.
Специалист Bourgeois
-
Сколько стоит пароконвектомат самой простой
Саша
-
-
показать обсуждение
обсудить вопрос
Задать вопрос
|
|
|
